Боярышник при головной боли
Уже сотни лет боярышник, полезные свойства и противопоказания применяются для лечения разных заболеваний. С латыни название переводится, как «крепкий» – за крепкие ветки и колючки, мешающие собирать ягоды. В народе именуют бояркой или барыней-деревом. Еще древние китайцы использовали плоды для лечения дизентерии, позже открыли способности этого растения лечить сердце и сосуды.
Боярышник – описание
Известно, что боярышник или глод-дерево относится к розоцветным, небольшой с виду куст, насчитывается более 50 его видов. Листочки заостренные, цветки белые, с сильным ароматом, очень острые колючки. Цветет с мая по июнь. Для лечения используют цветки, плоды, листья, кору, цветки собирают в начале цветения, сушат через 1-2 ч. после сбора. Хранить нужно в стекле, не больше 2 лет.
Как выглядит боярышник?
Какой химический состав имеет боярышник, полезные свойства и противопоказания, еще до конца не изучено, но основной лечебный эффект объясняют влиянием флавоноидов и растительных полифенолов. Они убирают ломкость сосудов, нейтрализуют свободные радикалы, а в природе – придают яркий цвет плодам.
Как выглядит боярышник красный:
- Кустарник высотой до 5 м, может достигать 12 м.
- Ветки коричневато-пурпурные, блестящие, с толстыми колючками.
- Листья широкие, в виде ромба, на коротких черешках, летом темно-зеленые, осенью – оранжево-красные.
- Цветки с 5 лепестками, белые или розоватые, соединены в соцветия.
- Плоды – в форме шариков, красного, бурого, оранжевого, розового цвета, на вкус – кисло-сладкие.
Где растет боярышник?
Если в европейских странах это растение скромно именуют «колючкой», то на русских землях названий у него много – майский кустарник, «петушиная шпора», «ястребиные когти», знахари называли «сердечной ягодой», в народе – «хлебницей», поскольку ягоды мололи в муку и добавляли в тесто. Растет больше в Сибири, в Казахстане, во многих странах СНГ, любит влажные почвы, свет. Боярышник – дерево, устойчивое к морозам, предпочитает парки, скверы, степи, овраги, опушки и поляны.
Боярышник – польза и вред
Ценность, которую имеет боярышник, полезные свойства, признаны и народной, и официальной медициной. В плодах много витаминов, а каротина не меньше, чем в моркови или шиповнике. Еще содержат сахара и сорбит, что ценно для больных диабетом. Имеются и дубильные вещества, но при замораживании они ослабевают, ягоды становятся слаще и менее терпкими.
Какие еще вещества содержит боярышник – польза:
- кверцитрин – поддерживает эластичность сосудов, имеет противоопухолевое и антиоксидантное действие;
- квертицин – полезен для мозгового кровообращения, сердца и сосудов, снижает риск катаракты;
- гиперозид – утилизирует глюкозу, повышает в крови кислород;
- витексин – расширяет сосуды, ускоряет обмен веществ в сердечной мышце;
- урсоловая кислота – заживляет, снимает воспаление;
- олеаноловая кислота – усиливает кровоснабжение сердца;
- хлорогеновая кислота – блокирует склероз, налаживает работу почек, печени;
- кофейная кислота – способствует выделению желчи.
Но наряду с полезными свойствами имеет боярышник противопоказания . Его не рекомендуется употреблять, когда нужна концентрация внимания, во время беременности, при кормлении грудью, деткам до 12 лет. При передозировке может вызвать тошноту, рвоту, понижение давления.
Запрещен при таких недугах:
- гипотония;
- состояние после инсульта;
- почечная недостаточность;
- язва;
- гастрит;
- повышенная кислотность желудка.
Плоды боярышника – полезные свойства и противопоказания
Известно, что в годы войны плоды боярышника использовали для лечения простуд, воспалений, чистки сосудов, общего оздоровления. Их свойства особо ценились в госпиталях, когда не хватало лекарств. О способностях этого растения лечить после ранений знали еще славяне, потому и наделяли растение магической силой, носили ягоды, как оберег.
Отвары и настои из ягод стимулируют нейроны, улучшают память, моторику, концентрацию, чем полезен боярышник, проявляется в лечении таких недугов:
- тахикардия, стенокардия;
- аритмия;
- коронарная недостаточность;
- атеросклероз;
- глаукома;
- диарея;
- аллергия, дерматиты;
- нервное истощение;
- мигрени;
- гормональные сбои;
- болезни мочеполовой системы;
- проблемы с печенью и почками;
- сбой в работе желчевыводящих путей.
Косточки боярышника – полезные свойства и противопоказания
Сохраняет боярышник полезные свойства и противопоказания не только в ягодах, но и в косточках, их в каждой ягоде около 5 шт., сидят неплотно и легко вынимаются. Сохраняют целебную силу даже при сушке и замораживании, их при заготовке не удаляют, если нет на то предписания врача. Могут лечить и отдельно от мякоти.
Какие сохраняет в косточках боярышник лечебные свойства:
- улучшает работу нервной системы, сердца, сосудов№
- снимает отеки;
- укрепляет иммунитет;
- помогает регенерировать тканям;
- приводит в норму состав крови при диабете;
- снижает частоту припадков при эпилепсии;
- лечит головные боли, нервное напряжение;
- выводит токсины, улучшает углеводный обмен.
Листья боярышника – полезные свойства и противопоказания
Сберегает боярышник полезные свойства и противопоказания еще и в листьях, такие отвары используют для лечения заболеваний сердца. При этом укрепляют организм, насыщают его полезными веществами. Очень важны в составе флавоноиды, среди которых более ценным считается гиперозид. Чаи для чистки крови из листочков научились заваривать еще в 19 веке, когда не было в запасе плодов.
Ценные листья боярышника содержат:
- органические кислоты;
- тритерпеновые кислоты;
- холин;
- каротин;
- биофлавоноиды.
Цветки боярышника – полезные свойства и противопоказания
Заваривают для лечения и цветы боярышника, их собирают в начале цветения – с конца мая по начало июня. Соцветия нужно собирать целыми, складывать, чтобы не мялись, не повреждая структуру, иначе быстро испортятся. Сушить нужно сразу после сбора, лучше всего, на чердаке, где тепло и сухо, при хорошей вентиляции.
Содержат много ценных веществ:
- сахара – глюкоза, арабиноза, фруктоза;
- витамины В, РР;
- аскорбиновую кислоту;
- антоцианы;
- катехины;
- кумарины;
- органические кислоты;
- пектины;
- сорбит;
- эфирные масла.
Полезные свойства боярышника проявляются в настоях из цветов при лечении таких недугов:
- бронхиальная астма;
- атеросклероз;
- вегетоневрозы;
- гипертония;
- простатит;
- недуги желудочно-кишечного тракта.
Такие микстуры противопоказаны при:
- эзофагите;
- гастрите;
- дуодените;
- энтерите;
- колите;
- проктите;
- нефрите;
- энтерите;
- цистите;
- уретрите.
Как использовать боярышник в лечебных целях?
Дозировки, как принимать боярышник, зависят от недуга и формы заболевания. Очень ценится в составе редкая урсоловая кислота, которая обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, помогает регенерировать клеткам кожи. Полезны для эпидермиса и эфирные масла. Применяют для лечения не только плоды, но и листья, косточки, цветки и корни.
Советы, как использовать боярышник:
- Ягоды. Богаты на органические кислоты и эфирные масла, витамины, используют для настоек и чаев. Можно делать компрессы при ревматизме, убирают воспаление и боль.
- Листья. Содержат эфирные масла и витексин. Настойки и отвары собирают, как из сушеных, так и из свежих листочков, рекомендуется заваривать от бессонницы.
- Косточки. Насыщены жирными маслами, благодаря вяжущим веществам, подходят для настойки от дизентерии.
- Цветки. В составе эфирные экстракты, биофлавоноиды, кофейные кислоты, заваривают их, как чай, делают настойки, которые помогают сердцу и сосудам.
- Корень. Используют для лечебных отваров, лечит кожные воспаления, дерматиты.
Боярышник от повышенного давления
Изучен боярышник, полезные свойства и противопоказания в лечении гипертонии. Не один год ведутся дискуссии медиков, повышает или понижает давление микстура из плодов глода. Но доказано, что благодаря макроэлементам, это единственное растение, которое давление стабилизирует до нужной отметки. Независимо от того, высокие показатели в наличии или низкие.
Рецепт настоя при гипертонии
Ингредиенты:
- ягоды – 5 ст. ложек;
- кипяток – 1 л.
Приготовление, применение
- Ягоды залить кипятком.
- Проварить 7 мин., настоять 40 мин.
- Остудить, процедить, долить воды до 1 л.
- Принимать боярышник от давления дважды в сутки, по 0,5 ст., за полчаса до еды.
Боярышник при аритмии
Полезен боярышник для сердца при аритмии, это нарушение сердечного ритма и вибраций, когда сразу ощущается дискомфорт в груди. Полезные компоненты ягод помогают укрепить сосуды, поднять их эластичность, убрать воспаление. А еще – улучшить кровоток, восстановить проводимость импульсов, защитить мышечные ткани от повреждений. Параллельно работают, как антиоксиданты. Готовят при таком недуге отвары, спиртовые настойки, настои на воде.
Рецепт отвара при аритмии
Ингредиенты:
- ягоды – 3 ст. ложек;
- кипяток – 500 мл.
Приготовление, применение
- Ягоды залить кипятком.
- Подержать на водяной бане 20 мин.
- Остудить, процедить, пить по 0,5 ст. после еды.
Боярышник при простуде
Проявляет боярышник полезные, лечебные свойства и противопоказания и при простуде, самый оптимальный вариант – чай из ягод глода, шиповника, меда, корицы, имбиря и лимонной цедры. Благодаря антиоксидантам в составе, напиток убирает воспаление, улучшает самочувствие, облегчает симптомы. Заваривают по 1 ч. ложке всех компонентов, настаивают 10 мин. Можно обойтись и медом с ягодами.
Рецепт настоя при простуде
Ингредиенты:
- ягоды боярышника – 0,5 ст. ложки;
- ягоды – шиповника – 0,5 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка;
- вода – 1,5 ст.
Приготовление, применение
- Ягоды залить кипятком.
- Настоять в термосе 2 ч., процедить.
- Добавить мед.
- Пить боярышник от кашля по 3 ст. ложки 4 раза в день после еды.
Боярышник для иммунитета
Хорошо укрепляет иммунитет настойка боярышника, можно для тонуса заваривать и как обычный чай. Ягоды богаты на витамин С, поэтому улучшают самочувствие не хуже известного чая с лимоном. При беременности такие напитки нежелательны, чтобы не вызвать аллергии у малыша. Настойка – более действенное средство, можно купить готовую смесь или приготовить самому. Хранить нужно в темном стекле.
Рецепт настойки для иммунитета
Ингредиенты:
- ягоды боярышника – 200 г;
- водка – 1 л;
- мед – 30 г.
Приготовление, применение
- Ягоды залить водкой, убрать в темный угол.
- Встряхивать 1 раз в неделю.
- Через 3 недели процедить, добавить мед, перелить.
- Принимать трижды в сутки по 20 капель на 0,5 ст. воды, за полчаса до еды.
Боярышник для чистки сосудов
Используют боярышник полезные, ценные свойства и противопоказания и для чистки сосудов, помогает он при атеросклерозе. Это заболевание чревато зашлакованностью жировыми бляшками и сужением просвета в сосудах, когда нарушается кровоснабжение сердца и мозга. Справиться с этой проблемой поможет глод, он убирает головные боли, улучшает зрение и слух.
Рецепт настойки для чистки сосудов
Ингредиенты:
- ягоды боярышника – 20 г;
- вода – 1 ст.
Приготовление, применение
- Ягоды залить горячей водой.
- Проварить ягоды боярышника на бане 15 мин., процедить, отжать.
- Разбавить водой до 250 мл.
- Пить по 1 ст. ложке трижды в день, через 20 мин. после еды.
Боярышник от бессонницы
Лучшим средством от бессонницы считается настойка глода, но если кому-то спиртовой раствор не подходит, есть простой рецепт, как заваривать боярышник. Помогает при случаях, если отсутствие сна вызвано стрессом, депрессией, нервным напряжением или большими нагрузками. В более сложных случаях может выступать вспомогательным средством, но только с разрешения врача.
Рецепт настойки от бессонницы
Ингредиенты:
- ягоды боярышника – 1 ст. ложка;
- вода – 200 мл.
Приготовление, применение
- Ягоды залить кипятком, проварить полчаса на бане.
- Настоять 15 мин., процедить.
- Пить по трети стакана трижды в сутки, за полчаса до еды или за 2 ч. до сна по 100 мл.
Боярышник для женского здоровья
Нашел боярышник применение и для женского здоровья. Помогает при гормональных сбоях, климаксе, поскольку содержит в составе фитоэстрогены. Убирает лишнюю потливость, головокружения, приливы жара, выравнивает давление, неприятные ощущения в области сердца. Можно заваривать пополам плоды и цветки или ограничиться только цветками.
Рецепт настоя при климаксе
Ингредиенты:
- цветки боярышника – 2 ст. ложки;
- вода – 500 мл.
Приготовление, применение
- Цветки залить в термосе кипятком.
- Настоять 2-3 ч., выпить порционно за день в 2-3 захода.
Боярышник в косметологии
Не обошлись без этого растения в косметологии, насчитывает боярышник рецепты и для кожи, и для волос, лечит угревую сыпь, придает свежесть дерме, освежает ткани. Еще защищает от вредных лучей, подпитывает и обновляет. Избавиться от отеков и темных кругов под глазами помогут горячие и холодные компрессы из отваров ягод, которые накладывают попеременно.
Можно убрать отеки лица и соком ягод с чаем, заваривают 1 ст. ложку чая, отжимают и смешивают с 1 ч. ложкой сока плодов. Накладывают маску на 20 мин., смывают теплой водой. Избавиться от веснушек поможет крем из сока ягод с луком – по 0,5 ч. ложки. Протирать лицо нужно дважды в сутки. А холодный настой из листьев и корня алтея спасает от угрей. Еще им можно ополаскивать волосы при сильной себорее.
Рецепт настоя от угрей
Ингредиенты:
- листья боярышника – 1 ч. ложка;
- корень алтея – 1 ч. ложка;
- вода – 100 мл.
Приготовление, применение
- Сырье измельчить, смешать.
- Залить холодной водой, настоять 1 ч.
- Процедить, использовать для умывания дважды в сутки.
Источник
Боярышник – настоящий кладезь полезных микроэлементов и веществ.
Цветы, плоды и листики растения используются для приготовления полезных отваров, чаев, настоев.
Это отличное средство, которое укрепит иммунитет, поможет справиться с болезнями сердца, для нормализации давления.
Описание и биологические свойства боярышника
Боярышник – растение семейства розоцветных. В народе имеет другое название – боярка. У данного растения более 50 различных видов. Цветет культура с мая по июнь, ягоды появляются ближе к августу.
Боярышник – полезное растение, которое уже многие годы используется в качестве лечебного средства при многих патологиях. А все благодаря ценному составу:
- органические кислоты;
- витамины;
- пектины;
- дубильные вещества и т.д.
При этом полезны не только ягоды, но и листья, цветки этого растения.
В 100 г ягод содержится:
- 14 г бета-каратинов;
- 230 мг витамина А;
- 90 мг витамина С;
- 2 мг витамина Е.
Калорийность на 100 г составляет всего 52 Ккал.
Интересный факт: уникальные лечебные свойства этого растения особо ценились в период Второй Мировой войны – отсутствие многих лекарств компенсировали настоями и отварами боярышника.
Цветы
В своем составе содержат флавониды, кофеиновые кислоты.
Для лечения патологий сердца и сосудов обычно используют отвары из цветков этого растения. Чтобы повысить иммунную систему, нужно в равных пропорциях взять душицу, пустырник и боярышник. При атеросклерозе помогает настой из цветов: нужно взять 1 ст.л. сбора и залить стаканом кипятка.
Листья
Листья боярышника не менее полезны, чем цветы и плоды растения. Так, отвар на их основе помогает справиться с изжогой, нормализовать обменные процессы, повысить иммунитет. Также они эффективны при лечении пищеварительной и нервной системы.
Плоды
Плоды можно употреблять и в свежем виде, но не более 100 г в сутки. Из них делают варенье, пастилу, мармелад. Есть и «быстрый» рецепт: плоды промывают, высушивают, перетирают с сахаром – полезную массу несколько суток можно хранить в холодильнике.
В плодах этого растения присутствуют:
- витамины;
- органические кислоты;
- пектиновые вещества.
Боярышник – народный помощник
Боярышник используют в народной медицине уже многие годы. Первоначально его использовали как вяжущее средство при диарее, но с течением времени ученые и целители открывали все больше их полезных свойств.
Для сердца
Это растение очень полезно для сердечной мышцы, также оно обладает мягким сосудорасширяющим действием, что позволит напитать все органы и ткани кислородом.
Еще одно известное свойство растение – оно нормализует давление, причем потреблять боярышник можно как при гипотонии, так и при гипертонии. При регулярном его приеме улучшается кровообращение, нормализуется сердечный риск. Лекарства на основе данного растения прописывают при:
- инфарктах;
- ишемической болезни;
- стенокардии.
Для кровеносных сосудов
Медпрепараты на основе растения полезно принимать при любых заболеваниях кровеносной системы. Также его прием снижает уровень «вредного» холестерина, укрепляет сосудистые стенки, делая их эластичными. Это мощное профилактическое средство против такой патологии, как атеросклероз.
Для нервной системы
Если жизнь постоянно сталкивает вас со стрессовыми ситуациями, рекомендовано обязательно иметь при себе настойку на данном растении, поскольку это безопасное средство, которое поможет успокоиться, нормализовать пульс. Регулярный прием средств на основе боярышника повысит стрессоустойчивость, раздражительность. Кроме того, это хорошее средство против бессонницы.
Для пищеварительной системы
Плоды растения в свежем виде или лекарства на основе листьев или цветков положительно скажутся на работе ЖКТ. Так, первое полезное свойство боярышника – остановка диареи, обезвоживания. Также средство помогает избавиться от патогенных микроорганизмов, которые «проживают» в кишечнике. Рекомендовано использовать настойку при лечении воспаленной слизистой желудка, что наблюдается при язвах и гастритах.
При головной боли
Если мучают приступы мигрени, частые головокружения, воспользуйтесь боярышником – он позволит быстро избавиться от неприятного симптома. Лекарства на его основе расширяют сосуды, убирают спазмы, увеличивают приток крови к мозгу. Особенно полезны компоты и настои в период вынашивания ребенка, когда нельзя принимать медицинские препараты.
Для повышения иммунитета
Боярышник укрепляет иммунитет, потому его показано применять после перенесенной простуды, инфекции. Также его рекомендуют употреблять в качестве профилактического средства от ОРВИ, простуд. Можно добавлять немного его плодов в чай – это особенно полезно тем, кто имеет слабые защитные силы, например, дети, пожилые люди, беременные женщины.
Женское здоровье
В составе этого растения присутствуют фитоэстрогены – они нормализуют гормональные сбои, что особенно важно в период климакса. Принимая на постоянной основе полезные отвары, можно избавиться от потливости, головокружения, приливов.
При нарушении обмена веществ
Качество современного питания – не самое высокое. Из-за нехватки свежих овощей и фруктов организм не может нормально избавляться от вредных веществ. Из-за этого наблюдаются сбои в обменных процессах, повышается уровень «вредного» холестерина, что приводит к нарушениям в работе сердца, проблемам с сосудами.
Чтобы избавиться от неприятных симптомов и, можно принимать настой из мяты и боярышника. Для его приготовления достаточно взять по 1 ч.л. каждого компонента, залить стаканом кипятка, оставить настаиваться на 30 минут.
При гипертонии
В состав ягод входят полезные компоненты, которые улучшают работу сердца, снижают давление, сердечный ритм. Особенно при гипертонии полезна настойка из плодов растения, которую нужно употреблять три раза в день на протяжении 2 недель.
Для нормализации щитовидки
При проблемах с щитовидной железой могут наблюдаться головные боли, неприятные ощущения в области сердца, нестабильность давления. Чтобы облегчить состояние, нужно принимать по 50 мл отвара два раза в сутки перед едой.
Лечение ВСД
Вегетососудистая дистония – комплекс симптомом, от которых сегодня страдает более 50 % человек на земле. Чтобы облегчить неприятные симптомы, нужно приготовить отвар из ягод боярышника, который принимают до 5 раз в сутки по 1 ст.л. Это средство также облегчит боль, поможет при гипертонии.
При ревматизме
Чтобы облегчить неприятные симптомы и справиться с заболеванием, на основе настойки из спирта можно делать домашние компрессы. По мнению специалистов, они наиболее эффективны при ревматизме за счет большого содержания биологически активных компонентов.
При менопаузе
Климакс – неприятный период для любой женщины, сопровождающийся головными болями, головокружением, ощущением «приливов». Чтобы справиться с такой проблемой, нужно принимать отвар боярышника по 100 мл три раза в сутки.
Против старения кожи
Это растение является природным фитонцидом, который помогает в регенерации клеток, обладает успокаивающим эффектом. С помощью масок на основе боярышника можно убрать угревую сыпь, снять усталость. Для ее приготовления нужно взять промытые ягоды, растереть, добавить в равных пропорциях сметану и мед. Полученную маску можно использовать три раза в неделю, нанося ее на 10-15 минут.
Боярышник при беременности – польза и противопоказания
В период беременности женский организм подвергается серьезным нагрузкам. Боярышник – отличное средство, которое поможет при сильной эмоциональной нагрузке, что очень важно в период вынашивания ребенка. Легкий чай или горсть ягод справятся с бессонницей, успокоят. Окажет растение и полезное воздействие на сосуды: уменьшается количество «вредного» холестерина, нормализуется свертываемость крови.
С помощью цветов растения можно убрать отеки, нормализовать работу пищеварительной системы. Активные компоненты боярышника стимулирует более быстрое восстановление печени, тонизируют стенки сосудов.
Также ягодки или цветки помогают:
- Устранить головные боли. Так, в период беременности многих жалуются на появление мигрени, что вызвано повышенным давлением, тревожностью. В этом случае боярышник будет выступать как мягкий спазмолитик – он уменьшит силу приступов, сократит количество.
- Нормализовать работу эндокринной системы. В ягодах содержатся компоненты, которые укрепляют щитовидку, половые железы, стабилизируют выработку гормонов, которые ответственны за поддержание беременности.
- Отрегулировать уровень сахара в крови. В период беременности многие страдают от гестационного диабета (повышается сахар в крови), что негативно сказывается на самочувствии будущей мамы. Чтобы нормализировать данный показатель и избежать развития полноценного диабета, рекомендовано принимать боярышник.
Потреблять его в период вынашивания ребенка можно в разном виде:
- в свежем;
- в виде варенья;
- добавляя ягоды в салат, закуски.
Неправильное применение растения может привести к появлению побочных эффектов:
- аллергия или расстройство желудка;
- сонливость;
- понижение внимания;
- нарушение сердечного ритма;
- падение давления;
- повышение риска выкидыша.
Врачи в период беременности разрешают употреблять максимум по 2 ст.л. соцветий или плодов.
Есть и строгие противопоказания к применению ягод или других частей растения:
- пищевая аллергия;
- болезни почек, печени;
- гормональные сбои;
- токсикоз или гестоз;
- лактация.
Однако нужно помнить – при неправильном применении, наличии противопоказаний боярышник может быть опасен. Потому рекомендовано вначале проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Использование боярышника для лечения детей
У детей в возрасте 1-5 лет очень быстрые обменные процессы, сердечный ритм еще не полностью установлен. По этой причине нельзя точно сказать, какой будет эффект от применения боярышника, потому пользоваться продуктами на основе растения нужно осторожно.
Врачи рекомендуют давать любые препараты на боярышнике при:
- нарушениях сердечного ритма;
- бессоннице, плохом сне;
- появлении раздражительности.
В качестве профилактического средства боярышник детям можно давать с 12 лет в виде слабого настоя (на 1 л кипятка – всего 10-12 ягодок). В сутки можно употреблять не более 60 мл этого средства.
Также детям с 8-месячного возраста можно давать варенье из ягод боярышника. Приготовить его несложно:
- 1 кг плодов засыпаем 500 г сахара, оставляем массу томиться на медленном огне.
- Оставляем пюре на плите, пока оно не остынет, затем снова перевариваем.
- Раскатываем по стерилизованным банкам. Можно давать не более 1 ч.л. в сутки.
Есть ли у боярышника противопоказания?
Несмотря на большое количество полезных свойств, у боярышника есть противопоказания, про которые стоит помнить, чтобы не нанести своему здоровью вред. К главным противопоказаниям относят:
- атеросклероз;
- токсикоз;
- индивидуальная непереносимость;
- склонность к появлению аллергии;
- резкое падение артериального давления.
Также к противопоказаниям относят проблемы с сердцем, почками, период лактации – в этом случае может наблюдаться снижение выработки молока. Боярышник хоть и не приводит к сонливости, однако после применения настоев и отваров на его основе может наблюдаться снижение реакций. Потому не стоит употреблять плоды или цветки культуры при необходимости управления автомобилем.
Может нанести растение и достаточный вред организму при частом или неправильном употреблении:
- чрезмерное употребление может привести к отравлению;
- не стоит употреблять ягоды на голодный желудок – это приведет к спазму сосудов желудка, что станет причиной рвоты и тошноты;
- после употребления ягод не рекомендовано пить холодную воду, чтобы избежать появления колик;
- длительная терапия с применением средств на боярышнике может привести к проблемам в работе сердца.
Полезные рецепты с боярышником
Чай из боярышника
Готовить чай можно из цветков или плодов.
Для приготовления напитка из цветков растения нужны:
- 2 ст.л. смеси из сушенных цветков боярышника и крупнолистового чая;
- 200 мл кипятка.
Заварите как чай, подождите 3-5 минут, чтобы напиток настоялся. Останется добавить по вкусу лимон и мед.
Чтобы сделать чай из плодов, возьмите следующие ингредиенты:
- 3 ст.л. плодов;
- 1 л кипятка.
Положите плоды в термос, залейте кипятком, оставьте на 40 минут.
Отвар
Чтобы сделать полезный отвар, нужны следующие компоненты:
- 2 ст.л. плодов;
- 500 мл кипятка.
Сложите все компоненты в эмалированную емкость, поставьте на медленный огонь на 5 минут, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару минут настаиваться.
Настой из цветков
Нужны следующие ингредиенты:
- 1 ст.л. сухих цветков;
- 200 мл кипятка.
Все компоненты залейте в термос, оставьте настаиваться на пару часов. Принимать настой можно до трех раз в сутки по 50 мл.
Спиртовая настойка боярышника
Ингредиенты:
- 1 ст.л. плодов либо цветков;
- 200 мл качественной водки.
Приготовление простое:
- Заложите сырье в стеклянную емкость, залейте водкой.
- Оставьте на неделю в темном месте, регулярно встряхивая.
- Процедите через 2-3 слоя марли.
- Принимайте 2-3 раза по 20-25 капель, разбавив небольшим количеством воды.
Как приготовить варенье из боярышника?
Приготовленное по этому рецепту варенье нельзя кушать просто так – оно имеет лечебный эффект, потому важно контролировать количество съеденного.
Процесс приготовления:
- Спелые плоды промойте, удалите плодоножки и косточки.
- На 2 части плодов возьмите 1 часть сахара.
- Смешайте ингредиенты и оставьте на полчаса.
- Отправьте засахаренные ягоды на плиту и доведите до кипения на маленьком огне. Когда масса закипит, включите мощный огонь, снимите пенку.
- Выключите огонь и оставьте емкость на плите на 10 часов.
- Снова поставьте массу на медленный огонь, прокипятите варенье и разлейте его по стерильным банкам.
Вино из плодов боярышника
Для его приготовления нужны:
- 5 кг боярышника;
- 10 л воды;
- 4 кг сахара;
- немного дрожжей.
Приготовление вина:
- Сортируем ягоды, убирая поврежденные, сухие и недостаточно дозревшие. Только в этом случае вино получится вкусным, полезным.
- Пересыпаем плоды в одну емкость, немного спрессовываем, затем перекладываем в большую бутылку, заливаем водой, добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем к смеси дрожжи.
- Устанавливаем на горлышко бутылки гидрозатвор, оставляем в таком виде на трое суток. На 4 день всыпаем сахар и оставляем еще на 7 дней.
- Процеживаем сусло через марлю, добавляем еще 1 кг сахара. Ягоды отжимаем отдельно и переливаем к суслу, устанавливаем гидрозатвор. Оставляем на месяц, после чего переливаем вино в другую емкость через марлю, чтобы избавиться от осадка.
Компот из боярышника
Ингредиенты для приготовления:
- 500 г ягод компота;
- 0,4 кг сахара;
- 0,6 л воды.
Приготовление:
- Промываем ягоды, мелко нарезаем, убираем семена, перекладываем их в дуршлаг и еще раз тщательно моем.
- Далее готовим сироп. Заливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, размешиваем его и ждем полного растворения. Включаем огонь сильнее (температура воды должна быть около +85 градусов), добавляем промытые ягоды боярышника, оставляем на медленном огне и томим около 10 часов.
- Переливам смесь в чистую емкость и снова доводим до кипения. Ягоды перекладываем в емкости, промываем горячей водой, заливаем сиропом и закупориваем банки.
Если компот будет слишком сладким, его можно разбавить небольшим количеством тёплой воды.
Особенности применения: кулинария и косметология
Кулинария
У спелых плодов сладковатый вяжущий привкус, они весьма мучнисты. В зависимости от сорта и спелости ягодки горчат, имеют выраженную терпкость. Многие садоводы собирают плоды после первых заморозков – так они будут мягче, слаще, но вот сушить из будет сложнее.
Плоды культуры весьма востребованы в кулинарии, особенно в кондитерской сфере. Из них можно делать пастилу, соки, сиропы, варенье, пастилу. Также не теряют своих свойств ягодки, если из них сделать компоты, кисели.
Хорошо сочетаются ягодки с различными травами, фруктами. Их можно засушить, измельчить, затем добавлять к тесту при выпечке. Благодаря этому приготовленные изделия приобретут приятный фруктовый аромат, сделают выпечку более полезной. Некоторые умельцы на плодах боярышника делают вино: оно будет терпким, ароматным.
В Китае повара добавляют ягоды к супам, тушеным мясу, рыбе. Китайские кондитеры обязательно добавляют плоды в кондитерские изделия: делают печенье, конфеты, мармелад, сладкие жевательные шарики.
Косметология
Боярышник используется не только в народной медицине, но и косметологии. Главная польза растения в том, что приготовленные на их основе лосьоны и другие косметические препараты:
- выравнивают цвет кожи;
- защищают кожу от УФ-лучей, плохой экологии;
- питают кожу, волосы;
- обновляют клетки;
- снимают воспаление, борются с раздражением.
Для очистки кожи, устранения эстетических дефектов, омоложения лица достаточно просто два раза в сутки умываться настоем из боярышника. Чтобы его приготовить, залейте ягоды стаканом кипятка и настаивайте в течение часа. Лучший вариант для укрепления волос, устранения избытков жира – использование отвара в качестве ополаскивателя. Проводить мероприятия стоит около трех раз в неделю, чтобы достичь максимальной пользы.
Как правильно заготавливать боярышник?
Чтобы заготовить боярышник, сырье нужно собирать со здорового растения, на котором нет очагов плесени, сухих веток, вредителей. Не рекомендовано проводить сбор с растений, которые растут близко к трассам, в черте города.
Правила заготовки:
- Свежесобранные ягодки можно хранить в холодильнике. При этом мыть их рекомендовано перед непосредственным употреблением – в этом случае плоды сохраняться минимум на несколько недель.
- Плоды можно и заморозить. В этом случае их стоит промыть, просушить на полотенце, заложить в пакет и отправить в морозилку (температура должна быть в районе -18 градусов). Таким же образом можно морозить и приготовленное ягодное пюре. Хранятся они в течение года. При этом после разморозки ягодки будут менее терпкими, поскольку минусовые температуры «убивают» дубильные вещества. Повторно замораживать плоды нельзя.
- Боярышник также можно и сушить. Плоды нужно промыть, просушить, разложить на противне в один слой, отправить в хорошо вентилируемое место примерно на неделю. Для сушки подойдет и сушилка. После заготовки ягодки станут меньше в 3-4 раза, приобретут горьковатый вкус. Сушить можно не только ягоды, но и бутоны, соцветия. Хранить сухое сырье можно в стеклянной емкости или тканевых мешочках в течение минимум двух лет.
