Клубника и головная боль

Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Сложно выдумать очевидный изъян. И всё же, для того чтобы понять, какую пользу и вред для организма несёт клубника, рассмотрим эту ягоду беспристрастно. Какие особенности отличают клубнику и кому и когда её есть нельзя?

Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму.

Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой.

Состав

Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:

• витамины А, С, РР, В, Е, К;
• каратиноиды;
• пектин;
• клетчатку;
• полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
• микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.

Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.

Польза клубники для организма

Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.

Считается, что клубника:

• благотворно влияет на состав крови, увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
• оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
• производит диуретический, послабляющий эффект;
• оказывает желчегонное действие;
• улучшает пищеварение;
• способствует выработке дофамина — гормона радости;
• повышает иммунную защиту организма;
• укрепляет ткани и сосуды;
• улучшает работу сердечной мышцы;
• оказывает лёгкое гипотензивное действие.

Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую, приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.

Вред клубники

Клубника противопоказана в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• острый период язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
• желчнокаменная болезнь;
• кишечное расстройство;
• период беременности с осторожностью;
• период грудного вскармливания;
• возраст до 3 лет, с 3 лет с осторожностью.

Клубника признана высоко аллергенным продуктом. Поэтому её строго запрещено давать детям до 3 лет, людям, склонным к диатезам, пищевым аллергиям, женщинам в период лактации и беременности (особенно во втором и третьем триместре). Желая нарушить запрет на употребление клубники, следует проконсультироваться со специалистом. Также консультация понадобится людям, имеющим хронические заболевания, при которых необходимо соблюдать специальные диеты.

Полезные свойства клубники

Клубника полезна не только для сохранения здоровья и профилактики развития различных заболеваний, её применяют и с несколько иными целями. Рассмотрим, как ещё можно использовать эту ягоду.

Для похудения

Оказывается, клубника может принести пользу во время похудения. Желая похудеть, мы часто отказываемся от сахара и быстрых углеводов. Это действительно действенный шаг, помогающий сбросить лишние килограммы. Однако при отказе от сладкого портится настроение, возможно развитие апатии, депрессии и снижение работоспособности. Но если включить в рацион клубнику, то этих проявлений можно избежать, не нарушая при этом режим питания. Клубника содержит малую долю растительных сахаров со средним гликемическим индексом усвояемости.

Включая ароматную ягоду в рацион, вы не нарушите диетический режим, а настроение только улучшится. Но не стоит выбирать клубничные монодиеты. Несмотря на всю пользу ягоды, рацион худеющего человека должен быть сбалансированным и насыщенным различными пищевыми элементами. Клубнику также рекомендуют есть в качестве полезного перекуса, добавлять в каши, смузи и фруктово-ягодные миксы.

Для красоты

Мы выяснили, что клубника хороша для сохранения и достижения стройной фигуры. Но на этом её польза для красоты не заканчивается, а только начинается. Дело в том, что клубнику широко используют в косметологии. На основе экстрактов и вытяжек из этой ягоды существует огромное количество уходовых средств для тела и лица. Её добавляют в питательные лосьоны и скрабы. Этот дар природы повышает эластичность тканей, питает уставшие клетки и насыщает их влагой. Из свежей клубники делают маски на лицо. Кожа после них становится мягкой, шелковистой, улучшается её цвет. При необходимости маски из сочной спелой мякоти можно делать на всю поверхность тела.

При помощи клубничных примочек можно избавиться от кругов под глазами и мелких морщинок. Считается, что чистый сок клубники помогает отбелить зубы на 1-2 тона и обеззаразить полость рта. А слегка пропитав губы натуральным клубничным соком, можно избавиться от микротрещинок и ранок. Кожа насытится питательными веществами, и структура губ станет более ровной, гладкой, улучшится их цвет.

Сок клубники или её экстракты нередко добавляют в косметику для волос. Содержащиеся в ягоде вещества полезны для кожи головы: защищают от воспалений, перхоти, а также придают здоровый блеск локонам и способствуют росту волос.

Регулярно питаясь клубникой, можно улучшить качество ногтевой пластины — предупредить ломкость, истончение и расслаивание ногтей.

Для радости вкуса

Ну и конечно, клубника широко применяется в современной кулинарии! Можете ли вы представить кондитерские изделия без этого уникального вкуса и аромата? Конечно, в массе случаев это имитация натурального клубничного аромата. Различные лимонады, кремы, печенья, конфеты со вкусом клубники далеко не всегда содержат в составе производные натуральной ягоды. Но когда речь идёт об использовании настоящей клубники — вкус кондитерских изделий улучшается в разы. Кто не любит тортов, бисквитов, пирожных с клубникой? Добавьте немного ягод в ваш йогурт и вы получите совершенно иной вкус. Клубника хороша во фруктово-ягодных супах и салатах. Из спелых ягод можно приготовить вкуснейшие компоты, соки или морсы. Клубничные варенья и джемы, пожалуй, самые лучшие из всех, что предлагает кулинария. Хороша ягодка и в сушёном виде. Все блюда, которые можно приготовить из этой садовой красавицы, не перечесть. Недаром именно клубника считается королевой ягод и самым лучшим вариантом растительного десерта.

Клубника – вкусный продукт, мякоть которого содержит массу полезных компонентов. Многие дети с удовольствием едят ягоды горстями, но последствия нередко оказываются опасными для здоровья. К сожалению, после употребления ароматного продукта часто развивается аллергия на клубнику.

Негативные реакции иногда появляются у взрослых при избыточном употреблении сочных ягод. Нужно ли полностью отказываться от клубники при острой реакции на продукт? Как снизить сенсибилизацию организма? Почему у детей и взрослых развивается отёк Квинке и псевдоаллергия на клубнику? Ответы в статье.

• Причины развития
• Симптомы аллергии на клубнику
• Диагностика
• Эффективные методы лечения
• Лекарственные препараты
• Диета и правила питания
• Меры профилактики

Причины развития

Негативная реакция после употребления ароматных ягод возникает в следующих случаях:

• генетическая склонность к сенсибилизации организма;
• ослабленный иммунитет;
• неправильное питание, избыток в меню высокоаллергенных продуктов;
• подтверждённые аллергические реакции на различные раздражители;
• паразитарные инфекции, выявление глистов у детей;
• плохая экология;
• нарушение работы пищеварительного тракта.

Клубника – один из самых мощных аллергенов. Даже небольшое количество полезного продукта у многих детей вызывает отрицательный ответ. Аллергия на клубнику код по МКБ – 10 – Т.78.1 («Патологические реакции на определённые виды пищи»).

Узнайте инструкцию по применению Псило — бальзама для лечения аллергии на коже.

О симптомах аллергии на молочные продукты у взрослых и детей прочтите по этому адресу.

Причин несколько:

• сочные ягоды резко повышают уровень гистамина в крови, активизируют аллергическое воспаление, провоцируют ложную реакцию при переедании;
• пористая структура позволяет ягодам накапливать пыльцу – ещё один сильный аллерген. Даже под проточной водой невозможно полностью удалить микрочастицы раздражителя;
• ядохимикаты, которыми некоторые хозяева обрабатывают клубнику и листья, также попадают на поверхность ягод, впитываются в поры. После употребления продукта происходит интоксикация организма, появляются кожные признаки, болит живот, голова, развивается тошнота и рвота.

Врачи выделяют два вида отрицательной реакции при употреблении ароматных ягод:

• истинная аллергия. При контакте с аллергеном развивается острый иммунный ответ, происходит выброс гистамина, уровень иммуноглобулина Е повышается, высвобождаются медиаторы воспаления. Антитела стараются подавить антиген, проникший в организм, наблюдается активная кожная реакция. При аллергии на клубнику часто развивается ярко-выраженная отёчность, возникает заложенность носа, чихание, опухают веки, краснеет конъюнктива, текут слёзы. При повышенной сенсибилизации организма достаточно съесть одну ягоду для запуска механизма аллергического воспаления;
• ложная аллергия. Красные пятнышки, отёчность, тошнота, боли в животе, припухлость тканей, рвота – признаки отрицательной реакции на ценный продукт. Чаще всего псевдоаллергия без иммунного ответа возникает у взрослых. Причина: большое количество ягод, съеденных за один раз или в течение двух-трёх дней. У детей килограмм клубники вызывает отёк Квинке или крапивницу. У взрослых иммунитет крепче, ответ организма слабее, но печень, кишечник, жёлчный пузырь не выдерживают высокой нагрузки, появляются реакции в пищеварительном тракте и, конечно, на коже.

Симптомы аллергии на клубнику

Основные признаки:

• покраснение эпидермиса;
• кожный зуд;
• отёчность лица, гортани, языка. губ;
• слезоточивость глаз, краснота склеры;
• заложенность носа, выделения слизи без цвета и запаха из носовых ходов;
• отёчность век;
• волдыри на теле, при гигантской крапивнице образования крупные, 3–5 см и более;
• при усилении отёчности цвет выпуклых пятен изменяется, краснота исчезает, яркая кайма остаётся только по краям;
• при сдавлении гортани дыхание затруднено, повышается риск удушья;
• на фоне отёка Квинке возможны судороги, понижение давления;
• без приёма антигистаминных препаратов опухают не только слизистые и лицо, но и некоторые внутренние органы. Признаки опасного процесса: сильная головная боль, помутнение сознания, болезненность в области живота и малого таза, дискомфорт в зоне грудной клетки.

Диагностика

При подозрении на пищевую аллергию врач назначает кожные пробы для уточнения вида раздражителя. До трёх лет тестирование с нанесением на эпидермис минимального количества аллергена не проводят.

Безопасный, высокоинформативный метод – иммуноблоттинг. Проводится забор венозной крови для специфического теста – сравнения с панелью аллергенов.

Элиминационная диета – один из элементов диагностики пищевой аллергии. Врачи назначают этот метод при сложности с определением неподходящего продукта. Минимум две-три недели нельзя есть определённый вид пищи, далее пациент употребляет немного продукта, контролирует реакцию: если признаки аллергии появляются вновь, то раздражитель найден. Этапы повторяются до тех пор, пока врач точно не выяснит, какое наименование нельзя употреблять конкретному пациенту.

Эффективные методы лечения

При подтверждении отрицательной реакции на клубнику врач рекомендует исключить продукт-раздражитель из рациона. Запрещено употреблять даже минимальное количество сочных ягод. В противном случае возможно повторение острого ответа с опасными последствиями для организма.

Лекарственные препараты

Для купирования негативных реакций нужны препараты для перорального приёма и местные средства:

• сиропы, таблетки и капли от аллергии. Антигистаминные препараты – основной элемент терапии любых аллергических заболеваний. Малышам назначают жидкую форму лекарственных средств, взрослым – таблетки;
• быстродействующие противоаллергические средства. Препараты 1 поколения необходимы при острой реакции: ангионевротическом отёке, генерализованной крапивнице либо анафилактическом шоке. Супрастин, Димедрол, Диазолин, Тавегил. Снижение отёчности, нормализация просвета гортани уже через 10 минут после приёма лекарства. Много побочных эффектов, вызывают сонливость, нарушают скорость психомоторных реакций, но при аллергическом воспалении, угрожающем жизни, лучших средств, чем классические антигистаминные препараты, пока нет;
• противоаллергические составы новых поколений. Лекарства назначают при умеренной и лёгкой форме реакции на употребление клубники. Активные компоненты деликатно воздействуют на организм, нет отрицательного влияния на ЦНС и сердечную мышцу, сонливость развивается редко, разовой дозы препарата хватает на сутки. Кларитин, Фенистил-капли, Цетиризин, Алерон и другие;
• гели, мази и кремы от аллергии для устранения кожных реакций. Препараты с антигистаминным эффектом подавляют аллергическое воспаление, снижают отёчность, кожный зуд, гиперемию. Эффективные составы: Фенистил-гель, Дермадрин, Псило-бальзам, Аллергин, Кетоцин.

Дополняют действие противоаллергических составов следующие препараты:

• глюконат кальция. Средство укрепляет иммунитет, нормализует состояние сосудистой стенки, снижает риск аллергических реакций. Лекарство насыщает организм кальцием, улучшает состояние зубов и костей. Препарат особенно полезен для растущего организма;
• сорбенты при аллергии. Ещё одна категория лекарств, ускоряющих исчезновение негативных признаков. Повышение концентрации аллергенов в организме мешает выздоровлению, при негативной реакции накапливаются токсины, продукты распада, на фоне проблем с пищеварением возникает застой пищи. Приём сорбирующих средств – простой способ очищения организма. Некоторые составы также защищают слизистую кишечника, повышают местный иммунитет. Эффективные препараты: Полисорб МП, Энтеросгель, Смекта, Полифепан, Лактофильтрум, Сорбекс, Белый уголь, Мультисорб, активированный уголь.

Диета и правила питания

Во время лечения нельзя есть не только клубнику, но и другие виды пищи, провоцирующие негативный ответ организма. Пациент должен снизить нагрузку на органы пищеварения, отказаться от копчёных, пересоленных, жареных блюд. Не стоит есть много сладостей, наименований с консервантами, синтетическими красителями.

Высокоаллергенные продукты:

• какао;
• арахис;
• морепродукты;
• жирное молоко, особенно, коровье;
• томаты;
• морковь;
• твёрдый сыр;
• шоколад;
• кофе;
• мёд;
• цитрусовые;
• яйца;
• малина;
• оранжевые/красные фрукты и овощи;
• морская и речная рыба;
• грибы;
• консервы;
• плавленные сырки.

Узнайте о симптомах нейродермита на руках у взрослых, а также о методах лечения недуга.

Перечень и характеристику мазей от аллергической сыпи для детей посмотрите по этому адресу.

Перейдите по ссылке https://allergiinet.com/detskaya/starshije/allergiya-na-holod.html и прочтите о том, может ли быть аллергия на холод и как её лечить.

Меры профилактики

Оптимальный вариант – отказаться от употребления сочных ягод при тяжёлой форме пищевой аллергии. При умеренной сенсибилизации организма после консультации с лечащим врачом можно употреблять полезный продукт в минимальном количестве, не более двух-трёх ягод в неделю, пока организм не привыкнет к раздражителю.

Важно наблюдать, появляются ли высыпания, отёчность, зуд, краснота. При отсутствии тяжёлых реакций стоит придерживаться схемы, есть сочный продукт понемногу, чтобы организм получал ценные микроэлементы, фруктовые кислоты и витамины.

Советы родителям:

• малышам сложно объяснить, почему нельзя скушать столько ароматных ягод, сколько хочется. Дети часто тайком от взрослых берут клубнику с тарелки, намного превышают дневную норму полезного продукта;
• результат плачевен – острые кожные реакции, крапивница, ангионевротический отёк, категорический запрет на опасный продукт во время элиминационной диеты;
• врачи рекомендуют убрать ёмкость с клубникой подальше от детских глаз, чтоб не было соблазна попробовать ещё одну ягодку;
• родители должны объяснить родственникам, что нельзя угощать внука/племянника ягодами, если выявлена пищевая аллергия у ребенка на этот продукт. Зачастую бороться с бабушками сложнее, чем с ребёнком, но постоянное напоминание об опасности тяжёлого приступа аллергии постепенно подействует;
• об отрицательной реакции на клубнику должны знать воспитатели детского сада и педагоги в школе.

Почему клубника вызывает аллергию? Каковы признаки непереносимости сочных ягод у детей и взрослых? Как правильно лечить неприятность? Узнайте ответы после просмотра следующего видео: