Рецепт с боярышником от головных болей
Боярышник славится не только сверхтвердой древесиной, но и активным применением плодов, цветков, листьев и веток растения в народной медицине. Более того, настойка боярышника вообще является сертифицированным Министерством Здравоохранения лекарственным препаратом, допустимым к использованию в терапевтических целях.
В этой статье мы обсудим общее влияние боярышника на сердечно-сосудистую систему, а также при каких заболеваниях он будет максимально эффективным.
9 фактов о его влиянии на сердечно-сосудистую систему
Боярышник чаще всего используется для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Вместе с этим в его составе имеется гиперозид в довольно большой концентрации, который способствует ускорению процесса окисления глюкозы, при котором высвобождается энергия из углеводов. Это в сумме помогает получить более быстрый терапевтический эффект при тех заболеваниях кровеносной системы, когда в крови наблюдается пониженный уровень кислорода.
Как ещё боярышник влияет на сердечно-сосудистую систему и какие полезные свойства он имеет, смотрите ниже.
1. Снижает проницаемость и укрепляет сосуды
Преимущественно это сказывается на капиллярах и венах. Снижение проницаемости сопровождается укреплением сосудистых стенок, а способствует всему этому – кверцитин и полифенольные соединения, которых в зрелых плодах боярышника больше чем в любых других растениях.
А ещё этот эффект косвенно помогает в лечении варикозного расширения вен (и геморроя, ведь геморроидальные узлы представляют собой те же вены).
2. Уменьшает вероятность возникновения атеросклероза
Атеросклероз является следствием возникновения холестериновых бляшек в питающих сосудах. Органические кислоты, имеющиеся в составе боярышника, стимулируют процесс расщепления холестериновых производных (это преимущественно выполняется печенью) до простых жиров.
Также такое действие снижает вероятность возникновения сердечного приступа, инсульта, одной из причин которых как раз и является закупорка питающих сосудов тромбами (связывающей основой которых как раз и выступает холестерин). То есть, боярышник в буквальном смысле очищает сосуды.
3. Повышает эластичность стенок сосудов
Способствует этому витексин, относящийся к флавонидам. Это вещество стимулирует межклеточные метаболические процессы в мембранах клеток гладкой мускулатуры. Врачи уверяют, что употребление фруктов и овощей, богатых на витексин, почти в 4 раза снижает вероятность возникновения инфаркта миокарда.
А ещё витексин помогает быстрее наращивать мышечную массу, так как ускоряет усваивание белков. Незначительную роль он отыгрывает и в кроветворной функции – ускоряет биохимические процессы с глобулином.
4. Снижает артериальное давление
Гиперозид, имеющийся в составе боярышника, улучшает сократимость миокарда, чувствительность сердечной мышцы к «сигналам» синусового узла. Как следствие – налаживается правильный режим сокращения желудочков сердца.
Особенно полезен этот эффект будет тем пациентам, у кого диагностирована хроническая гипертония (постоянно повышенное артериальное давление).
5. Восстанавливает проводимость сердечных импульсов
Помимо гиперозида этому способствует сочетание калия, магния, цинка, железа, витамина Е и каротина. Важно это при нарушении сердечного ритма, на фоне чего развивается недостаточность.
Улучшение проводимости мышечных волокон также помогает людям с мигренью – приступы длятся существенно меньший промежуток времени, их частота также снижается. Объясняется это отсутствием так называемой «гиперреакции» сосудов головного мозга.
6. Оказывает противовоспалительное действие на сердечную мышцу
Это поможет нормализовать состояние больного при хронической сердечной недостаточности. Противовоспалительный эффект достигается за счет наличия в составе боярышника урсоловой кислоты. Она же, кстати, ускоряет регенерацию мышечных волокон при их повреждении (что и происходит при инфаркте миокарда, к примеру).
Ещё в составе боярышника имеется олеоноловая кислота, которая действует как кардиотоник. Тоже поможет улучшить состояние больного при сердечной недостаточности.
7. Улучшает свертываемость крови
Данный эффект наблюдается как при повышенных, так и пониженных тромбоцитах в крови. Часто сами врачи рекомендуют использовать боярышник в лечении сахарного диабета, при котором свертываемость крови снижается до критических показателей. А достигается такое влияние на организм за счет комплексной нормализации баланса форменных тел в плазме крови.
Единственный нюанс – в некоторых случаях это увеличивает вязкость крови, но эффект получится временным.
8. Увеличивает насыщение крови кислородом
Так как в боярышнике имеются и железо, и флавониды – они помогают организму вырабатывать красные кровяные тельца (эритроциты) и гемоглобин. Это увеличивает насыщение крови кислородом (транспортировкой которого как раз и занимаются молекулы гемоглобина), укрепляет мышечные волокна сердца, предотвращает одышку при сердечной недостаточности. Соответственно, настойка или чай боярышника при анемии помогут быстрее нормализовать вязкость крови.
Комментарий эксперта
Кардаш Антон Борисович
Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.
Флавониды, кстати, увеличивают биодоступность железа. То есть, помогают организму его усваивать и в дальнейшем использовать в создании молекул гемоглобина.
9. Укрепляет сосуды головного мозга
Высокое содержание флавонидов и органических кислот в боярышнике нормализует тонус в сосудах головного мозга, незначительно ускоряет кровоток, помогает нейронам быстрее усваивать питательные компоненты. Именно поэтому его и рекомендуют принимать при мигренях, гипотонии, гипертонии – это поможет быстрее избавиться от сильной головной боли.
Также боярышник будет крайне полезным при реабилитации после инсульта, предотвратит возникновение новых разрывов кровеносных сосудов.
Особенности употребления при некоторых заболеваниях
Боярышник оказывает комплексное положительное действие на всю сердечно-сосудистую и нервную систему человека, но особо хорошо заметен этот эффект при следующих заболеваниях:
- Аритмия. При данной болезни нарушается нормальный сердечный ритм. А так как боярышник улучшает проводимость импульсов через сердечную мышцу – он поможет нормализовать ритм сокращения камер сердца и облегчить в том числе и мерцательную аритмию.
- Тахикардия. При этом заболевании частота сердечных сокращений повышается до 100 ударов в минуту и выше, что в большинстве случаев указывает на дефицит кислорода в крови. Путем «разгона» крови и количества потребляемого кислорода (именно поэтому возникает одышка) организм пытается компенсировать дефицит. А, по сути, необходимо нормализовать баланс гемоглобина, который и транспортирует кислород. Боярышник имеет в составе железо и флавониды – они-то как раз и нужны для выработки молекул гемоглобина.
- Экстрасистолия. Нарушение ритма сокращения сердца. Это когда камеры сердечной мышцы сокращаются с неправильным периодом, из-за чего нарушается номинальный кровоток. Чаще всего желудочковая экстрасистолия является следствием нарушения проводимости импульсов от синусового узла. Боярышник нормализует чувствительность к таким импульсам.
- Атеросклероз сосудов. Развивается на фоне накопления холестерина низкой плотности (его часто называют «вредным»), который приводит к закупорке сосудов, формированию холестериновых бляшек. Боярышник же помогает снизить уровень холестерина, стимулируя его расщепления в печени.
- Сердечная недостаточность. При данном заболевании нарушается функциональность стенки миокарда с накоплением межклеточной жидкости. За счет нормализации давления негативный эффект от болезни минимизируется (но, к сожалению, полностью не устраняется).
- Профилактика инфаркта. Причин для возникновения данной болезни – множество, но самый распространенный провоцирующий фактор – это повышенное артериальное давление в сочетании с активным образованием холестериновых бляшек. Боярышник же способствует очистке кровеносных сосудов, тем самым снижая вероятность инфаркта. Но можно ли принимать боярышник уже после инфаркта? Это зависит от множества факторов, поэтому лучше обсудить этот вопрос с врачем.
- Стенокардия. Одно из самых распространенных заболеваний у людей пенсионного возраста. Указывает на недостаток крови в одной или нескольких камер сердца, что чаще всего развивается на фоне экстрасистолии (нарушения проводимости импульсов сердечной мышцей). Каротин, железо, витамин Е помогает нивелировать данный негативный эффект, а они как раз и содержатся в большом количестве в боярышнике.
5 лечебных рецептов и правила приема
Боярышник можно использовать для приготовления отваров, настоев, чая. Даже его сок можно принимать в свежем виде, противопоказаний для этого практически нет. Единственный «вредный» компонент, содержащийся в плодах данного растения – это танин, дубильный компонент. Но навредить он сможет только при значительном превышении рекомендуемой дозировки.
1. Чай
Чай лучше всего подходит для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Итак, вот как правильно заваривать сердечный фиточай с боярышником:
- измельчают ветки, ягоды, цветы, листья боярышника (по 1 столовой ложке);
- смешивают с 1 литром воды, доводят на медленном огне до кипения;
- выдерживать на малом огне ещё 10 – 15 минут;
- дать полностью остыть, после – добавить мед по вкусу (температура чая должна быть менее 50 градусов по Цельсию).
Заварить можно как цветы, так и плоды растения. Получится довольно ароматная и «крепкая» заварка. Для приготовления чая в 3 её столовые ложки добавляют 200 миллилитров кипятка, далее – сахар по вкусу (на удивление, такой чай отлично сочетается с молоком, сливками). Пить лучше после еды. Ежедневно можно употреблять до 3-х чашек чая. Готовую заварку хранить в холодильнике не более 7 дней.
2. Настойка
Спиртовая настойка боярышника продается в любой аптеке, но приготовить её можно и самостоятельно в домашних условиях. Она лучше всего подойдет для лечения сердечной недостаточности, а также для усиления кровотока в сосудах головного мозга.
Готовится следующим образом:
- сушенные плоды боярышника (130 – 150 грамм) залить 1 литром крепкого алкоголя или спирта;
- настой разливают в стеклянную тару, настаивают в течение 14 суток в темном прохладном месте;
- один раз в день – настой тщательно взбалтывают, не открывая тары;
- через 14 суток – процедить настой, перелить в чистую емкость и хранить в холодильнике.
Как правильно пить готовую настойку? Принимать ее следует по 20 – 25 капель трижды в день. Курс лечения – 30 суток, далее следует проконсультироваться с лечащим врачом.
3. Отвар
Для приготовления отвара используют сушенные и измельченные плоды боярышника (лучше всего воспользоваться мясорубкой или мощным блендером, сушить только в тени на свежем воздухе). Рецепт следующий:
- смешать 15 грамм получившихся плодов с 200 миллилитрами кипятка;
- варить в закрытой посуде на протяжении 15 минут;
- после – оставить с плиты и укутать плотным полотенцем, настаивать до полного остывания.
В течение суток выпить приготовленный отвар, разделив его на 5 – 6 приемов (правильно будет принимать отвар после еды, можно разбавлять кипяченной водой комнатной температуры). Курс лечения – 7 дней, далее перерыв в 5 дней и, если необходимо, повторный курс.
4. Сок
Для получения сока потребуется:
- перебрать плоды боярышника, тщательно промыть, измельчить с помощью мясорубки;
- получившуюся мякоть загружают в соковарку (без предварительного нагревания);
- емкость с мякотью устанавливают на сборник сока, тот, в свою очередь, на кастрюлю с парообразователем (подойдет и пароварка);
- выполнять варку и сбор сока примерно 50 минут (на 1 килограмм мякоти).
С такого количества плодов получится порядка 300 – 400 миллилитров готового «нектара», принимать его можно без смешивания с водой. Если планируется консервировать сок, то его предварительно потребуется прокипятить, далее – закатывать по стандартной схеме.
5. Сбор пустырника и боярышника
Такое средство оказывает незначительное седативное действие, снижает сердечный ритм, используется как «успокаивающее» для предотвращения стенокардии после стрессов, нервозов. Сбор готовится по следующей схеме: 2 части пустырника, 3 части боярышника, можно также добавить 0,5 части корня валерианы или 0,5 части шиповника.
Для приготовления настойки из такого сбора необходимо:
- смешать 100 грамм сбора с 0,7 литрами крепкого алкоголя (водка, самогон);
- настаивать 7 дней в прохладном темном месте, не взбалтывать;
- через 7 дней – процедить, осадок не отжимать.
Принимать по 20 капель при боли в области сердца. Не рекомендуется принимать регулярно.
Лекарственные препараты на основе растения
Существуют препараты, в основе которых боярышник, что официально сертифицированы Министерством Здравоохранения для применения в терапии и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы. К таковым можно отнести:
- Комплекс экстрактов боярышника и красного винограда. Используется именно для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Выпускается в форме капсул (300 мг действующих компонентов в каждой). Назначают по 2 капсулы в день на протяжении 1 – 2 месяцев (на усмотрение лечащего врача). К противопоказаниям относят только период беременности, кормления грудью.
- Капли «Герботон». Являет собой спиртовой настой (количественная норма этанола – 70%). Продается во флаконах по 25 и 100 миллилитров. Назначается при функциональных сбоях в работе сердечно-сосудистой системы (в том числе при нейроциркуляторной дистонии). Принимают по 20 капель 3 раза в день. Допускается назначение и детям, но только с 12 лет (дозировку при этом врач определяет индивидуально).
- Кратал. Представляет собой концентрированный экстракт плодов боярышника и пустырника. Назначается при нейроциркуляторной дистонии в период обострения, может использоваться для профилактики кардиологических нарушений. Принимают 2 – 3 раза в день по 1 – 2 таблетки, курс – до 30 дней.
Есть и множество других препаратов, которые вам может посоветовать аптекарь или лечащий врач.
Комментарий эксперта
Кардаш Антон Борисович
Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.
Хоть вышеуказанные препараты и продаются без рецепта – принимать их без врачебной консультации не стоит. При некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы их назначение категорически запрещено!
Заключение
Итого, боярышник – распространенное растение, которое активно используют в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Противопоказаний для его применения минимум: индивидуальная непереносимость, возраст до 12 лет, беременность и период кормления грудью. Чай, отвар и настой на его основе – отличный вариант для профилактики кардиологических заболеваний. Также его раньше широко использовали в кулинарии для приготовления варенья, компота.
Источник
Боярышник – настоящий кладезь полезных микроэлементов и веществ.
Цветы, плоды и листики растения используются для приготовления полезных отваров, чаев, настоев.
Это отличное средство, которое укрепит иммунитет, поможет справиться с болезнями сердца, для нормализации давления.
Описание и биологические свойства боярышника
Боярышник – растение семейства розоцветных. В народе имеет другое название – боярка. У данного растения более 50 различных видов. Цветет культура с мая по июнь, ягоды появляются ближе к августу.
Боярышник – полезное растение, которое уже многие годы используется в качестве лечебного средства при многих патологиях. А все благодаря ценному составу:
- органические кислоты;
- витамины;
- пектины;
- дубильные вещества и т.д.
При этом полезны не только ягоды, но и листья, цветки этого растения.
В 100 г ягод содержится:
- 14 г бета-каратинов;
- 230 мг витамина А;
- 90 мг витамина С;
- 2 мг витамина Е.
Калорийность на 100 г составляет всего 52 Ккал.
Интересный факт: уникальные лечебные свойства этого растения особо ценились в период Второй Мировой войны – отсутствие многих лекарств компенсировали настоями и отварами боярышника.
Цветы
В своем составе содержат флавониды, кофеиновые кислоты.
Для лечения патологий сердца и сосудов обычно используют отвары из цветков этого растения. Чтобы повысить иммунную систему, нужно в равных пропорциях взять душицу, пустырник и боярышник. При атеросклерозе помогает настой из цветов: нужно взять 1 ст.л. сбора и залить стаканом кипятка.
Листья
Листья боярышника не менее полезны, чем цветы и плоды растения. Так, отвар на их основе помогает справиться с изжогой, нормализовать обменные процессы, повысить иммунитет. Также они эффективны при лечении пищеварительной и нервной системы.
Плоды
Плоды можно употреблять и в свежем виде, но не более 100 г в сутки. Из них делают варенье, пастилу, мармелад. Есть и «быстрый» рецепт: плоды промывают, высушивают, перетирают с сахаром – полезную массу несколько суток можно хранить в холодильнике.
В плодах этого растения присутствуют:
- витамины;
- органические кислоты;
- пектиновые вещества.
Боярышник – народный помощник
Боярышник используют в народной медицине уже многие годы. Первоначально его использовали как вяжущее средство при диарее, но с течением времени ученые и целители открывали все больше их полезных свойств.
Для сердца
Это растение очень полезно для сердечной мышцы, также оно обладает мягким сосудорасширяющим действием, что позволит напитать все органы и ткани кислородом.
Еще одно известное свойство растение – оно нормализует давление, причем потреблять боярышник можно как при гипотонии, так и при гипертонии. При регулярном его приеме улучшается кровообращение, нормализуется сердечный риск. Лекарства на основе данного растения прописывают при:
- инфарктах;
- ишемической болезни;
- стенокардии.
Для кровеносных сосудов
Медпрепараты на основе растения полезно принимать при любых заболеваниях кровеносной системы. Также его прием снижает уровень «вредного» холестерина, укрепляет сосудистые стенки, делая их эластичными. Это мощное профилактическое средство против такой патологии, как атеросклероз.
Для нервной системы
Если жизнь постоянно сталкивает вас со стрессовыми ситуациями, рекомендовано обязательно иметь при себе настойку на данном растении, поскольку это безопасное средство, которое поможет успокоиться, нормализовать пульс. Регулярный прием средств на основе боярышника повысит стрессоустойчивость, раздражительность. Кроме того, это хорошее средство против бессонницы.
Для пищеварительной системы
Плоды растения в свежем виде или лекарства на основе листьев или цветков положительно скажутся на работе ЖКТ. Так, первое полезное свойство боярышника – остановка диареи, обезвоживания. Также средство помогает избавиться от патогенных микроорганизмов, которые «проживают» в кишечнике. Рекомендовано использовать настойку при лечении воспаленной слизистой желудка, что наблюдается при язвах и гастритах.
При головной боли
Если мучают приступы мигрени, частые головокружения, воспользуйтесь боярышником – он позволит быстро избавиться от неприятного симптома. Лекарства на его основе расширяют сосуды, убирают спазмы, увеличивают приток крови к мозгу. Особенно полезны компоты и настои в период вынашивания ребенка, когда нельзя принимать медицинские препараты.
Для повышения иммунитета
Боярышник укрепляет иммунитет, потому его показано применять после перенесенной простуды, инфекции. Также его рекомендуют употреблять в качестве профилактического средства от ОРВИ, простуд. Можно добавлять немного его плодов в чай – это особенно полезно тем, кто имеет слабые защитные силы, например, дети, пожилые люди, беременные женщины.
Женское здоровье
В составе этого растения присутствуют фитоэстрогены – они нормализуют гормональные сбои, что особенно важно в период климакса. Принимая на постоянной основе полезные отвары, можно избавиться от потливости, головокружения, приливов.
При нарушении обмена веществ
Качество современного питания – не самое высокое. Из-за нехватки свежих овощей и фруктов организм не может нормально избавляться от вредных веществ. Из-за этого наблюдаются сбои в обменных процессах, повышается уровень «вредного» холестерина, что приводит к нарушениям в работе сердца, проблемам с сосудами.
Чтобы избавиться от неприятных симптомов и, можно принимать настой из мяты и боярышника. Для его приготовления достаточно взять по 1 ч.л. каждого компонента, залить стаканом кипятка, оставить настаиваться на 30 минут.
При гипертонии
В состав ягод входят полезные компоненты, которые улучшают работу сердца, снижают давление, сердечный ритм. Особенно при гипертонии полезна настойка из плодов растения, которую нужно употреблять три раза в день на протяжении 2 недель.
Для нормализации щитовидки
При проблемах с щитовидной железой могут наблюдаться головные боли, неприятные ощущения в области сердца, нестабильность давления. Чтобы облегчить состояние, нужно принимать по 50 мл отвара два раза в сутки перед едой.
Лечение ВСД
Вегетососудистая дистония – комплекс симптомом, от которых сегодня страдает более 50 % человек на земле. Чтобы облегчить неприятные симптомы, нужно приготовить отвар из ягод боярышника, который принимают до 5 раз в сутки по 1 ст.л. Это средство также облегчит боль, поможет при гипертонии.
При ревматизме
Чтобы облегчить неприятные симптомы и справиться с заболеванием, на основе настойки из спирта можно делать домашние компрессы. По мнению специалистов, они наиболее эффективны при ревматизме за счет большого содержания биологически активных компонентов.
При менопаузе
Климакс – неприятный период для любой женщины, сопровождающийся головными болями, головокружением, ощущением «приливов». Чтобы справиться с такой проблемой, нужно принимать отвар боярышника по 100 мл три раза в сутки.
Против старения кожи
Это растение является природным фитонцидом, который помогает в регенерации клеток, обладает успокаивающим эффектом. С помощью масок на основе боярышника можно убрать угревую сыпь, снять усталость. Для ее приготовления нужно взять промытые ягоды, растереть, добавить в равных пропорциях сметану и мед. Полученную маску можно использовать три раза в неделю, нанося ее на 10-15 минут.
Боярышник при беременности – польза и противопоказания
В период беременности женский организм подвергается серьезным нагрузкам. Боярышник – отличное средство, которое поможет при сильной эмоциональной нагрузке, что очень важно в период вынашивания ребенка. Легкий чай или горсть ягод справятся с бессонницей, успокоят. Окажет растение и полезное воздействие на сосуды: уменьшается количество «вредного» холестерина, нормализуется свертываемость крови.
С помощью цветов растения можно убрать отеки, нормализовать работу пищеварительной системы. Активные компоненты боярышника стимулирует более быстрое восстановление печени, тонизируют стенки сосудов.
Также ягодки или цветки помогают:
- Устранить головные боли. Так, в период беременности многих жалуются на появление мигрени, что вызвано повышенным давлением, тревожностью. В этом случае боярышник будет выступать как мягкий спазмолитик – он уменьшит силу приступов, сократит количество.
- Нормализовать работу эндокринной системы. В ягодах содержатся компоненты, которые укрепляют щитовидку, половые железы, стабилизируют выработку гормонов, которые ответственны за поддержание беременности.
- Отрегулировать уровень сахара в крови. В период беременности многие страдают от гестационного диабета (повышается сахар в крови), что негативно сказывается на самочувствии будущей мамы. Чтобы нормализировать данный показатель и избежать развития полноценного диабета, рекомендовано принимать боярышник.
Потреблять его в период вынашивания ребенка можно в разном виде:
- в свежем;
- в виде варенья;
- добавляя ягоды в салат, закуски.
Неправильное применение растения может привести к появлению побочных эффектов:
- аллергия или расстройство желудка;
- сонливость;
- понижение внимания;
- нарушение сердечного ритма;
- падение давления;
- повышение риска выкидыша.
Врачи в период беременности разрешают употреблять максимум по 2 ст.л. соцветий или плодов.
Есть и строгие противопоказания к применению ягод или других частей растения:
- пищевая аллергия;
- болезни почек, печени;
- гормональные сбои;
- токсикоз или гестоз;
- лактация.
Однако нужно помнить – при неправильном применении, наличии противопоказаний боярышник может быть опасен. Потому рекомендовано вначале проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Использование боярышника для лечения детей
У детей в возрасте 1-5 лет очень быстрые обменные процессы, сердечный ритм еще не полностью установлен. По этой причине нельзя точно сказать, какой будет эффект от применения боярышника, потому пользоваться продуктами на основе растения нужно осторожно.
Врачи рекомендуют давать любые препараты на боярышнике при:
- нарушениях сердечного ритма;
- бессоннице, плохом сне;
- появлении раздражительности.
В качестве профилактического средства боярышник детям можно давать с 12 лет в виде слабого настоя (на 1 л кипятка – всего 10-12 ягодок). В сутки можно употреблять не более 60 мл этого средства.
Также детям с 8-месячного возраста можно давать варенье из ягод боярышника. Приготовить его несложно:
- 1 кг плодов засыпаем 500 г сахара, оставляем массу томиться на медленном огне.
- Оставляем пюре на плите, пока оно не остынет, затем снова перевариваем.
- Раскатываем по стерилизованным банкам. Можно давать не более 1 ч.л. в сутки.
Есть ли у боярышника противопоказания?
Несмотря на большое количество полезных свойств, у боярышника есть противопоказания, про которые стоит помнить, чтобы не нанести своему здоровью вред. К главным противопоказаниям относят:
- атеросклероз;
- токсикоз;
- индивидуальная непереносимость;
- склонность к появлению аллергии;
- резкое падение артериального давления.
Также к противопоказаниям относят проблемы с сердцем, почками, период лактации – в этом случае может наблюдаться снижение выработки молока. Боярышник хоть и не приводит к сонливости, однако после применения настоев и отваров на его основе может наблюдаться снижение реакций. Потому не стоит употреблять плоды или цветки культуры при необходимости управления автомобилем.
Может нанести растение и достаточный вред организму при частом или неправильном употреблении:
- чрезмерное употребление может привести к отравлению;
- не стоит употреблять ягоды на голодный желудок – это приведет к спазму сосудов желудка, что станет причиной рвоты и тошноты;
- после употребления ягод не рекомендовано пить холодную воду, чтобы избежать появления колик;
- длительная терапия с применением средств на боярышнике может привести к проблемам в работе сердца.
Полезные рецепты с боярышником
Чай из боярышника
Готовить чай можно из цветков или плодов.
Для приготовления напитка из цветков растения нужны:
- 2 ст.л. смеси из сушенных цветков боярышника и крупнолистового чая;
- 200 мл кипятка.
Заварите как чай, подождите 3-5 минут, чтобы напиток настоялся. Останется добавить по вкусу лимон и мед.
Чтобы сделать чай из плодов, возьмите следующие ингредиенты:
- 3 ст.л. плодов;
- 1 л кипятка.
Положите плоды в термос, залейте кипятком, оставьте на 40 минут.
Отвар
Чтобы сделать полезный отвар, нужны следующие компоненты:
- 2 ст.л. плодов;
- 500 мл кипятка.
Сложите все компоненты в эмалированную емкость, поставьте на медленный огонь на 5 минут, затем накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару минут настаиваться.
Настой из цветков
Нужны следующие ингредиенты:
- 1 ст.л. сухих цветков;
- 200 мл кипятка.
Все компоненты залейте в термос, оставьте настаиваться на пару часов. Принимать настой можно до трех раз в сутки по 50 мл.
Спиртовая настойка боярышника
Ингредиенты:
- 1 ст.л. плодов либо цветков;
- 200 мл качественной водки.
Приготовление простое:
- Заложите сырье в стеклянную емкость, залейте водкой.
- Оставьте на неделю в темном месте, регулярно встряхивая.
- Процедите через 2-3 слоя марли.
- Принимайте 2-3 раза по 20-25 капель, разбавив небольшим количеством воды.
Как приготовить варенье из боярышника?
Приготовленное по этому рецепту варенье нельзя кушать просто так – оно имеет лечебный эффект, потому важно контролировать количество съеденного.
Процесс приготовления:
- Спелые плоды промойте, удалите плодоножки и косточки.
- На 2 части плодов возьмите 1 часть сахара.
- Смешайте ингредиенты и оставьте на полчаса.
- Отправьте засахаренные ягоды на плиту и доведите до кипения на маленьком огне. Когда масса закипит, включите мощный огонь, снимите пенку.
- Выключите огонь и оставьте емкость на плите на 10 часов.
- Снова поставьте массу на медленный огонь, прокипятите варенье и разлейте его по стерильным банкам.
Вино из плодов боярышника
Для его приготовления нужны:
- 5 кг боярышника;
- 10 л воды;
- 4 кг сахара;
- немного дрожжей.
Приготовление вина:
- Сортируем ягоды, убирая поврежденные, сухие и недостаточно дозревшие. Только в этом случае вино получится вкусным, полезным.
- Пересыпаем плоды в одну емкость, немного спрессовываем, затем перекладываем в большую бутылку, заливаем водой, добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем к смеси дрожжи.
- Устанавливаем на горлышко бутылки гидрозатвор, оставляем в таком виде на трое суток. На 4 день всыпаем сахар и оставляем еще на 7 дней.
- Процеживаем сусло через марлю, добавляем еще 1 кг сахара. Ягоды отжимаем отдельно и переливаем к суслу, устанавливаем гидрозатвор. Оставляем на месяц, после чего переливаем вино в другую емкость через марлю, чтобы избавиться от осадка.
Компот из боярышника
Ингредиенты для приготовления:
- 500 г ягод компота;
- 0,4 кг сахара;
- 0,6 л воды.
Приготовление:
- Промываем ягоды, мелко нарезаем, убираем семена, перекладываем их в дуршлаг и еще раз тщательно моем.
- Далее готовим сироп. Заливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, размешиваем его и ждем полного растворения. Включаем огонь сильнее (температура воды должна быть около +85 градусов), добавляем промытые ягоды боярышника, оставляем на медленном огне и томим около 10 часов.
- Переливам смесь в чистую емкость и снова доводим до кипения. Ягоды перекладываем в емкости, промываем горячей водой, заливаем сиропом и закупориваем банки.
Если компот будет слишком сладким, его можно разбавить небольшим количеством тёплой воды.
Особенности применения: кулинария и косметология
Кулинария
У спелых плодов сладковатый вяжущий привкус, они весьма мучнисты. В зависимости от сорта и спелости ягодки горчат, имеют выраженную терпкость. Многие садоводы собирают плоды после первых заморозков – так они будут мягче, слаще, но вот сушить из будет сложнее.
Плоды культуры весьма востребованы в кулинарии, особенно в кондитерской сфере. Из них можно делать пастилу, соки, сиропы, варенье, пастилу. Также не теряют своих свойств ягодки, если из них сделать компоты, кисели.
Хорошо сочетаются ягодки с различными травами, фруктами. Их можно засушить, измельчить, затем добавлять к тесту при выпечке. Благодаря этому приготовленные изделия приобретут приятный фруктовый аромат, сделают выпечку более полезной. Некоторые умельцы на плодах боярышника делают вино: оно будет терпким, ароматным.
В Китае повара добавляют ягоды к супам, тушеным мясу, рыбе. Китайские кондитеры обязательно добавляют плоды в кондитерские изделия: делают печенье, конфеты, мармелад, сладкие жевательные шарики.
Косметология
Боярышник используется не только в народной медицине, но и косметологии. Главная польза растения в том, что приготовленные на их основе лосьоны и другие косметические препараты:
- выравнивают цвет кожи;
- защищают кожу от УФ-лучей, плохой экологии;
- питают кожу, волосы;
- обновляют клетки;
- снимают воспаление, борются с раздражением.
Для очистки кожи, устранения эстетических дефектов, омоложения лица достаточно просто два раза в сутки умываться настоем из боярышника. Чтобы его приготовить, залейте ягоды стаканом кипятка и настаивайте в течение часа. Лучший вариант для укрепления волос, устранения избытков жира – использование отвара в качестве ополаскивателя. Проводить мероприятия стоит около трех раз в неделю, чтобы достичь максимальной пользы.
Как правильно заготавливать боярышник?
Чтобы заготовить боярышник, сырье нужно собирать со здорового растения, на котором нет очагов плесени, сухих веток, вредителей. Не рекомендовано проводить сбор с растений, которые растут близко к трассам, в черте города.
Правила заготовки:
- Свежесобранные ягодки можно хранить в холодильнике. При этом мыть их рекомендовано перед непосредственным употреблением – в этом случае плоды сохраняться минимум на несколько не?
